鶏のすっぱ煮∞アドボ風
かめださ～ん @cook_40123816
鶏ももがお酢パワーでさらに軟らかく☆
手羽先 手羽元でも美味しいですよ(*^o^*)
調味料 覚えやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは手羽元を使うのですが、今日は贅沢？に鶏ももで(*^o^*)
昔何かの本で見つけたレシピで、20年の間に少しずつ和風にアレンジして今に至ります☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももは皮は剥いでおきます。
皮はストックしておくと色々使えて便利ですよ♪
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レシピID：18329735 - 2
皮を剥いだ鶏ももは一口大にカット。にんにくも大きめにスライスします☆
- 3
フライパンには油を引かずに鶏もも肉投入☆
上からにんにくを散らし、●調味料をドンドン入れていきます☆ - 4
蓋をして火をつけて（中火）、フツフツしてきたら混ぜて、鶏に火を通す☆
- 5
中まで火を通すと、鶏もも肉も少し縮みます☆
蓋をあけて、水分を飛ばすように煮詰めていきます☆ - 6
煮詰めすぎないでね☆
照りが出てきてイイ感じになったら完成☆
コツ・ポイント
皮付きで作る場合（手羽なども）、先に鶏だけ焼き色をつけても香ばしくて良いですよ♪
ある程度焼き色がついてからにんにくや調味料を入れて あとは同じように煮詰めていきます☆
調味料はお好きな量でどうぞ(*^o^*)
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