ズッキーニと豚肉のオイスター炒め
spicemagic @cook_40103058
淡白なズッキーニを、豚肉の旨みとオイスターソースの甘さで、食欲をそそる一品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
使用したズッキーニはかぼちゃのような大きな物！種を取って調理しました。
１本残っていてエリンギも加えました。
オイスターソースを使った料理は四季を通じてよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
細切れ豚は適当に切り●で下味をつけ、片栗粉小さじ１まぶしておく。ズッキーニは７～８mmの厚さに切る。◎を合わせておく
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを炒めて一旦取り出す。
-
- 3
同じフライパンにサラダ油を熱し、１の豚肉を色が変わるまで炒めたら、２を戻し入れて炒める。
- 4
◎を加えて炒め、最後に水溶き片栗粉少量で薄いとろみをつける。
-
- 5
器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
炒めるだけの簡単料理ですのでコツは特にありませんが、豚肉の色が変わるまで炒めてから味付けしましょう。
ズッキーニの替わりに茄子でも美味しいですよ。
リアクション
レシピ作者
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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