皮なし鶏もも肉は、１枚を約４等分にカットしています。

トレイでもビニールパックでも良い。焼肉のタレに漬け込んでおく。１時間で充分です。

ナスはこんなふうにカットしています。

ピーマンは千切りですね。

じゃがいもはこの形でスライスしました。まずじゃがいもから油を熱して炒めます。

茄子、ピーマンを加えて炒めます。
炒めたら別皿に取り置きます。

フライパンに油をひかずに漬けダレと鶏肉を入れて蓋をして蒸し焼きにします。途中裏返しをして約２０分、中火です。

汁気がなくなる寸前で、強火でタレをからめます。

お野菜を下にたっぷり引いて、鶏肉を載せていただきます。

お野菜を炒めた時塩コショウ等加えてくださいね。