秋の味覚☀宮城のはらこ飯　☆お手軽に☆

ななクレープ's cooksnap of when they made 秋の味覚☀宮城のはらこ飯　☆お手軽に☆.
atsuvega
atsuvega @atsuvega

宮城県亘理町の名物『はらこ飯』
秋になると県内のスーパーのお惣菜コーナーに並びます(^^♪

このレシピの生い立ち
県外に引っ越してはらこ飯が食べれなくなりレシピ本に載っていたのを参考に自分流に作ってみました（●＾＾●）

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材料

ご飯4合分
  1. 米 ３合
  2. もち米 １合
  3. 生鮭 ３切れ～４切れ
  4. バター ３０ｇ
  5. ●醤油 大さじ４
  6. ●みりん 大さじ２
  7. ●酒 大さじ２
  8. だし汁 約４カップ
  9. いくら（醤油漬け） 約１００ｇ

作り方

  1. 1

    米ともち米は洗って３０分程度ざるにあげておく

  2. 2

    鮭は４等分くらいに切る

  3. 3

    フライパンにバターを入れ鮭を両面焼く
    焼けてきたら●の大さじ１程度まわしかけ、鮭を取り出す

  4. 4

    ③のフライパンにだし汁を入れフライパンに残った●と合わせる

  5. 5

    炊飯器に米ともち米と残った●を入れ４合分の④のだし汁を入れて、全体をサッとかき混ぜる

  6. 6

    炊きあがったら焼いておいた鮭を炊飯器に入れご飯と一緒に１５分程度蒸す

  7. 7

    お皿にご飯と鮭といくらを盛ったら完成！！

コツ・ポイント

今回バターを使って鮭を焼きましたが、バターを使わず鮭を焼いてもＯＫです。
炊飯器でご飯を炊くときはご家庭の加減でだし汁を入れて下さい。

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レシピ作者

atsuvega
atsuvega @atsuvega
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自然いっぱいのどかなところで生活中☀みなさんの素敵レシピに助けられてます❀２０１２年１１月１６日男の子を出産☺♡好きなもの♡・ネギトロ・スイーツ・サッカー観戦・カピバラさん・まるねこ（アイコン使用）　　　✽——ﾟ+.——ﾟ.——+.——ﾟ+.——ﾟ.——✽「ゆったりのんびり東北会☆」　№11 　　　　　「カピバラファン同好会♡」　№11よろしくお願いします(✿╹◡╹)ﾉ
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