鯖缶と牛蒡で生姜たっぷり佃煮
ちきぽん @cook_40044223
ビタミンB12やビタミンDが豊富な鯖缶。食物繊維たっぷりの牛蒡をプラスしてご飯がすすむ佃煮にしました。
このレシピの生い立ち
そのままでも美味しい鯖缶ですが、栄養をプラスしてちょっとした常備菜になるようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがき、生姜は千切りにして鯖缶と水と一緒に火にかける。
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- 2
砂糖、醤油、味噌を加えて煮詰め、水分がなくなったら煎りごまを加えて全体に混ぜ合わせる。
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- 3
お好みで刻んだ大葉をのせてどうぞ♪
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- 4
ほかほかご飯と一緒に♪
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コツ・ポイント
煮詰めるときに焦がさないように気を付けてください。
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