レンジで野菜たっぷりミートソース
りょうこうまま @cook_40164769
面倒な工程は、フードプロセッサーとレンジにお任せ！40分ほどで本格的なミートソースが出来上がりです。
このレシピの生い立ち
ミートソースが大好きなうちの子供に、色々な野菜が沢山入っていてもおいしく食べられて、しかも短時間で手間が少なく出来るよう、様々な料理本から良いとこ取りで組み合わせてこのレシピになりました。
レンジで野菜たっぷりミートソース
面倒な工程は、フードプロセッサーとレンジにお任せ！40分ほどで本格的なミートソースが出来上がりです。
このレシピの生い立ち
ミートソースが大好きなうちの子供に、色々な野菜が沢山入っていてもおいしく食べられて、しかも短時間で手間が少なく出来るよう、様々な料理本から良いとこ取りで組み合わせてこのレシピになりました。
作り方
- 1
１～５の材料を２～３センチの適当な大きさに切り、フードプロセッサーでみじん切りにする。
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- 2
深めの耐熱容器に、１の材料と合いびき肉（豚ひき肉でもOK）、そしてAを投入し、全て混ぜ合わせる。
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- 3
ラップでふたをして、レンジ600wで15分ほど加熱。むらにならないよう途中で２～３度混ぜる。熱いので注意を！
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- 4
Ｂの調味料を加え、レンジで200w10分ほど加熱。途中取り出して味を見て調整（又は鍋に移して弱火で20分ほど加熱）。
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コツ・ポイント
・仕上げは乾燥パセリを散らすと彩りもキレイ。
・しょうがは控えめがいいと思います。
・ソースは隠し味としてけっこういい感じの深みが出ますヨ。
・赤ワインやケチャップ等がない場合トマトジュースで代用しても結構大丈夫。これぞ家庭料理！
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