飾り巻き寿司（娘の顔）

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毎日うきうき
毎日うきうき @cook_40061271

ひな祭り！飾り巻き寿司（娘の顔）、ちらし寿司、いなり寿司の寿司盛！

このレシピの生い立ち
娘の巻き寿司をどうしても作りたくて、でもひな祭りと言えば、ちらし寿司で、そのちらし寿司も余りを、いなりずしに。

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材料

４人分
  1. 米 ４合
  2. 寿司酢（酢大５、砂糖大３、塩小１．５）
  3. 巻き寿司
  4. ゆかり（ほっぺ） 小さじ１
  5. しゃけ（顔） 1切れ
  6. ハム（口） 1枚
  7. にんじん（鼻） 少々
  8. アボカド（目） 　1/4個
  9. いなり寿司の皮（髪） ６枚
  10. ちらし寿司
  11. えび １０尾
  12. 錦糸卵 3個
  13. にんじん １本
  14. たまねぎ 半個
  15. 干ししいたけ 4枚
  16. いなり寿司
  17. いなり寿司の皮 ８枚

作り方

  1. 1

    寿司飯を作る。炊き上がったご飯に寿司酢を入れて、きるようにして混ぜる。うちわであおぐのも忘れずに。

  2. 2

    巻き寿司を作る。
    スケッチをし、パーツを作り、組み立てる。

  3. 3

    参考にしたのは他の飾り巻き寿司の作り方。ID :18255287

  4. 4

    ちらし寿司のために、にんじん、たまねぎ、干ししいたけを水で煮付けて、砂糖、醤油、みりんを入れて味付け。

  5. 5

    ちらし寿司を作る。４を残った寿司飯にまぜる。

  6. 6

    ちらし寿司のえびを作る。えびを２，３分塩ゆでする。酢（大２）、砂糖（大１）、水（大１）にえびをつける。

  7. 7

    錦糸卵を作る。ほどよい容器を見つけて、器の底に錦糸卵を敷き、４を上に敷き詰める。

  8. 8

    ７の上にえびを載せて、きざみねぎをのせる。

  9. 9

    残ったちらし寿司をいなり寿司の皮につめて、寿司盛のできあがり！

コツ・ポイント

巻き寿司のパーツは全て大きめにした方（私の様ではなく）が表情はかわいくなるような気がします。

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レシピ作者

毎日うきうき
毎日うきうき @cook_40061271
に公開
私は、アメリカ（オハイオ州）在住の２児の母、兼、日本語の先生です。私が住んでいる田舎は、日本食はあまりなく、食べたければ、自分で作るしかないのです。お正月にはラーメンを作ってみました。みんなはおいしいと言ってくれました。でも、自分で作るとおいしくないんですよね～！だれか私のために、おいしい日本食を作ってくださーいと叫ぶ毎日です。
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