我が家のお好み焼き

キャベツを粗めのみじん切りにする。

豚肉を食べやすい大きさに切って、炒めて塩胡椒で軽めに味付けする。

卵、和風だし、山芋のすりおろし、水をよく混ぜる。

小麦粉2カップを粉気が無くなるまで箸で混ぜる。

お好み焼きの焼く材料を揃える。

トッピング以外の一人前の材料をボールに取り、さっくりとかき混ぜる。

フライパンを中火で熱して、サラダ油を大さじ1馴染ませ、6のタネをフライパンの中央にこんもり入れてから厚さ3センチに…

蓋をして少し火を弱めて3〜4分これくらいの焼き色になったらひっくり返す。

今度は蓋をしないで3〜4分焼いたらお皿に取っで食べやすい切り目を入れて、ソース、マヨネーズなどトッピングする。