圧力鍋で簡単　ひじきの煮物

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sa_ki_ko
sa_ki_ko @cook_40041872

定番おかずの一つ。圧力鍋でたっぷり作って冷凍しておけば、お弁当のおかずにもなるから便利！
このレシピの生い立ち
定番おかずのひじきの煮物。圧力鍋を使えば味がしっかり染みて定食屋さんの味になります

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材料

  1. 乾燥ひじき 35～40g
  2. にんじん 1/2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. だし汁（水＋粉末だしでもＯＫ） 2カップ
  5. 　●砂糖 大さじ１
  6. 　●酒 大さじ２
  7. 　●みりん 大さじ２
  8. 　●しょうゆ 大さじ４

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水に20～30分つけて戻す。
    ※時間がない時は、洗った乾燥ひじきを水から茹でる（沸騰後５分程度）

  2. 2

    圧力鍋に油をひき、ひじきを炒める。油が回ったらにんじん、油あげも炒めていく。

  3. 3

    だし汁を入れ一煮立ちしたら、●の調味料を入れ、フタをして圧力２分

  4. 4

    火を止めて圧力が下がったらフタを開け、強火で煮汁がなくなるまで炒めて出来上がり★
    一度冷ますとしっかり味がしみ込みます

コツ・ポイント

普通の鍋で作る場合は、調味料を入れてフタをして１５分程度煮てからフタをとり、強火で汁気を飛ばします。

たくさん作って普段の常備菜に。
また、アルミカップに入れて冷凍すればお弁当の１品おかずにもなります。

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レシピ作者

sa_ki_ko
sa_ki_ko @cook_40041872
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新婚の２４歳主婦です。美味しいと言ってもらえるよう、日々勉強です。http://ameblo.jp/sakiko-t/ここで、毎日の主婦生活を更新中☆
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