豚バラ肉と野菜のピリ辛味噌炒め！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
豚バラ肉とナス、ピーマンをピリ辛味噌だれで炒めました。
ご飯によく合います！
冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ったら美味しかったのでレシピにしました！
豚バラ肉と野菜のピリ辛味噌炒め！
豚バラ肉とナス、ピーマンをピリ辛味噌だれで炒めました。
ご飯によく合います！
冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ったら美味しかったのでレシピにしました！
作り方
- 1
なすは乱切り、ピーマンは細切りにし、ねぎは小口切りに
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- 2
(味噌調味料)を合わせて味噌をよく溶いておく
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- 3
豚肉に塩コショウで下味をつける
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- 4
フライパンにサラダ油大さじ１を入れ中火で加熱し豚肉をピンク色が残る程度に炒めバットなどに取り置く
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- 5
同じフライパンにサラダ油大さじ２を追加し中火でなすをしんなりと炒める
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- 6
ピーマンと豚肉を入れサッと炒め一旦火を消し(味噌調味料)を入れ再加熱し全体に絡めるように煮詰める
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- 7
画像のよう汁気がなくなるまで煮詰めてください
-
- 8
煮詰まったら皿に盛り、ねぎとごまを散らし完成です！
-
- 9
(味噌野菜炒め)で人気検索トップ１０入りしました！
2018.7.14皆様に感謝です。
コツ・ポイント
豚肉はピンク色が残る程度に炒める。
なすは豚肉の油を吸わせるようしっかりと炒める。
汁気がなくなるように煮詰める。
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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