ヘルシー♪フワフワ鶏つくね
ポピーフレッシュ @cook_40082155
どんどん混ぜて焼くだけ♪
あっさり、フワフワです(*^_^*）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物を少しずつ混ぜたら、カサ増しして美味しいものができました(^^)
オクラパワーか、フワフワです。
ヘルシー♪フワフワ鶏つくね
どんどん混ぜて焼くだけ♪
あっさり、フワフワです(*^_^*）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物を少しずつ混ぜたら、カサ増しして美味しいものができました(^^)
オクラパワーか、フワフワです。
作り方
- 1
豆腐は電子レンジで２分ほど温め、水切りして冷ましておく。
★の調味料を全て合わせて混ぜておく。 - 2
オクラ、玉ねぎ、人参は全てみじん切りに。
しょうがはすりおろしておく。 - 3
ビニール袋に、鶏ミンチ、１、２、しょうが汁（しぼった残りは後で使います）、卵、塩を入れ、豆腐をつぶしながらモミモミ。
-
- 4
全体が均一に混ざったら、小麦粉を入れてさらにモミモミ。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、生地をスプーンで成形しながらフライパンへ。
片面を中火で焦げ目がつくまで焼く。 -
- 6
裏返して弱火におとし、蓋をして２〜３分蒸らす。
その間にかぼちゃを電子レンジに２〜３分かけておく。 -
- 7
フライパンのすき間にかぼちゃを入れ、１で合わせた調味料と、しょうがのすりおろしの残り部分を入れて中火に上げる。
-
- 8
調味料が湧いてきたら、フライパンをゆすりながら煮詰める。
調味料か絡んだらごま油をまわしかけ、出来上がり♪ -
コツ・ポイント
ビニール袋とスプーン使用で手が汚れず作れますｖ（＾＿＾ｖ）♪
フードプロセッサーを使えばさらに早いですね。
我が家では小さく成形して調味料を絡めないバージョンも作り、離乳食後期の手づかみメニューにも使いました。
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