めんつゆで簡単♥おかひじきのおひたし

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【2018.11.23話題のレシピ入り】シャキシャキした歯応えがクセになります♡超簡単、シンプルな、美味しい食べ方です！
このレシピの生い立ち
陸の海草と呼ばれる「おかひじき」。クセがなく、栄養満点の野菜です。サラダや味噌汁など、色々使えますが、この食べ方が一番好きです♡

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材料

2人分
  1. おかひじき 1パック（80g位）
  2. かつおぶし 1パック
  3. めんつゆ 小1

作り方

  1. 1

    おかひじきはこんな野菜です。これで80g位。

  2. 2

    おかひじきを洗って、沸騰したお湯（1ℓ）に塩（大1）加え、1分半ほど茹でます。

  3. 3

    茹で上がったらすぐに冷水にとり、冷めたら水気を絞ります。

  4. 4

    3～4cmの長さに切り、かつおぶし、めんつゆでよく和えます。

  5. 5

    2018.8.6「おかひじき」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます！！

  6. 6

    2018.11.23話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

おかひじきには少しアクがありますので、塩茹でしてアク抜きをします。
シャキシャキ感を残すため、茹で過ぎには注意してくださいね。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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