さつまいもご飯

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jun120121
jun120121 @cook_40052162

さつまいもの甘みを活かしたシンプルな炊き込みご飯です

このレシピの生い立ち
さつまいもの天ぷらID:18540387用に買ったさつまいも(紅はるか)が美味しかったので、さつまいもご飯を作りました

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材料

1合分
  1. お米 1合
  2. さつまいも 小1本(150g)
  3. 塩かごま塩 適量
  4. 調味料
  5. 酒 大さじ2
  6. 塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    お米を研いで30分間以上水につけておきます

  2. 2

    さつまいもを乱切りにして水に10分間さらしてあく抜きをします

  3. 3

    お米に調味料を加えてから1合の目盛りまで水を加えます

  4. 4

    お米の上にさつまいもをのせて炊飯器で炊きます

  5. 5

    炊き上がったご飯を上下を返すように混ぜて10分間蒸らして完成です

  6. 6

    お好みで塩かごま塩を振りかけてください

コツ・ポイント

さつまいもは大きさがそろえやすいので乱切りがいいと思います(乱切りのサイズはお好みで)
薄味で炊いて塩やごま塩で味の調節をします
お米の上にさつまいもをのせたら混ぜずにそのまま炊いてください(混ぜてから炊くとご飯に炊きむらができます)

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レシピ作者

jun120121
jun120121 @cook_40052162
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三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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