新生姜で作るガリトマト
食いしん坊ひげおやじ @cook_40107436
蒸し暑い夏にピッタリの冷たい一品。晩酌のおつまみはもちろん、お食事の箸休めにも。火を使わない簡単クッキングです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで見かけたメニューを再現しました。
新生姜で作るガリトマト
蒸し暑い夏にピッタリの冷たい一品。晩酌のおつまみはもちろん、お食事の箸休めにも。火を使わない簡単クッキングです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで見かけたメニューを再現しました。
作り方
- 1
2人前でトマト中玉1個、新生姜1本、大葉1枚。材料はこの3つだけ。
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- 2
トマトを大きめに（1個を8〜12切れに切るのがオススメ）切って、密封ビニール袋に投入。ふつうのビニール袋でもできます。
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- 3
新生姜を薄切りに。既に薄切りで売ってる生姜の場合は粗みじん切りに。
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- 4
大葉もみじん切りにして、トマトを入れた袋に投入。新生姜の浸かってたつゆを大さじ2杯加えます。
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- 5
空気を入れて袋の口を閉じて、ひっくり返したりしながら20回くらいシャカシャカ！
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- 6
空気を抜いて冷蔵庫で30〜60分、味が馴染んだら器に盛り付けて出来上がり。つゆの中に沈んでる生姜薄切りも忘れずに飾って。
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コツ・ポイント
やや青みの残ったトマトのほうが美味しくて、見た目も綺麗に仕上がります。
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