パスタアマトリチャーナ風
茅乃舎 @cook_40093762
いつものトマトソースパスタに飽きた方…
スパイシーで旨味があるちょっぴり違った味のパスタに挑戦してみませんか？
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
パスタアマトリチャーナ風
いつものトマトソースパスタに飽きた方…
スパイシーで旨味があるちょっぴり違った味のパスタに挑戦してみませんか？
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
パスタは袋の表示時間通り茹で、ベーコンは7ミリ幅に切る。
玉ねぎは、1/2→みじん切り、1/2→薄切りにする。 - 2
フライパンにオリーブ油を入れ、アンチョビと玉ねぎを軽く炒め、トマト缶、野菜だしを入れ、弱火で灰汁を取りながら煮詰める
- 3
別のフライパンでベーコンをカリッと焼き、薄切り玉葱と唐辛子を加えさらに炒めたら②と茹でたパスタを加え強火で手早く混ぜる
コツ・ポイント
パスタは茹でるときに塩と少量のオリーブオイルを加えておくと、麺同士がくっつかず扱いやすいです！
アンチョビを入れるとグッと味が深くなりますよ。
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