ピーマンと玉ねぎの中華煮びたし 紹興酒版

naominimum
naominimum @cook_40070218

いつものレシピ(ID:17908444)に紹興酒をプラスして、本格中華感をアップさせました☆

このレシピの生い立ち
紹興酒のモニターに当選させていただいたので、お気に入りレシピの分量に紹興酒を加えて作ってみました。

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材料

2人分
  1. ピーマン 3個
  2. 玉ねぎ 大きいの1/2個
  3. ごま 適量
  4. ◎紹興酒 大2
  5. 鶏ガラスープの素 小1
  6. ◎砂糖 小1
  7. ◎生姜(すりおろし 1片分
  8. ◎にんにく(すりおろし 小1/2分
  9. ◎醤油 小1
  10. ◎水 1/4カップ

作り方

  1. 1

    ピーマンと玉ねぎは粗めに薄切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を炒める。

  3. 3

    全体に火がとおってきたら、◎を全て加えて、好みの柔らかさになるまで煮る。

コツ・ポイント

くったりしすぎるよりも、シャッキリ感が残ったほうが私は好きです。
モニター当選させていただいた紹興酒をプラスしたら、中華感がアップしました☆

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レシピ作者

naominimum
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