イカとエビのトマト煮
よりみち♪ @yorimiti_jgas
バケットにのせていただくとオシャレです!(^^)!
このレシピの生い立ち
＜よりみち2012.11月号 土鍋レシピ＞
クリスマスパーティーのおもてなしにもぴったりなレシピです。（作：ゆっち）
アプリでひらく作り方
- 1
イカはわたを取って皮をむき、洗って水気を拭き、胴を切ります。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを丸ごと入れて弱火にかけ炒めます。
- 3
香りがでてきたら、玉ねぎのみじん切りを入れ、しんなりするまで炒めます。
- 4
イカとエビ、ホールトマトをつぶしながら加え、塩と黒オリーブを入れて15分程煮ます。
- 5
お皿に盛ったらパセリを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
オリーブオイルとにんにくは弱火でじっくり炒めて香りを出しましょう。
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