超簡単　入れるだけ麺つゆ

残り物万歳！
残り物万歳！ @cook_40156175

だしを取るのが面倒なので、すべて容器に入れるだけにしてみたら、とても美味しかったので。

このレシピの生い立ち
お鍋でだしを取るのが面倒だったので。

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だしを取るのが面倒なので、すべて容器に入れるだけにしてみたら、とても美味しかったので。

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お鍋でだしを取るのが面倒だったので。
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材料

  1. 【A】
  2. 醬油 1cup
  3. みりん 2/3cup
  4. (甘めのつゆ)みりん 1カップ
  5. 酒 1/3cup
  6. 【B】
  7. かつお節 5ｇ
  8. 煮干し 10ｇ(５本程）
  9. 昆布 15㎝位
  10. ※かつお節と煮干しの代わりに混合節にしても良い　10ｇ～
  11. お湯 250ｍｌ位

作り方

  1. 1

    Ａの材料を小鍋に入れ、一度沸騰させる。醬油のかどをとり、アルコール分を飛ばすため。

  2. 2

    Ｂの材料を耐熱性の容器に入れる。そこに熱いままのＡを入れる。

  3. 3

    容器の残りの部分にお湯を入れて、一晩程おいたら、程よくだしが出てい、つゆが完成しています。

コツ・ポイント

時々容器を振ると味が均一になります。お湯は熱湯を注いでください。
出汁ガラの再利用は (レシピID:18620026 )
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北海道の某所で、夫と食べる事大好きな子供4人の胃袋を任されているママです。食を満足させる事が私の仕事。子供に色々な味覚を楽しんで欲しい。そして食材を無駄にせず循環させる事を意識し、残り物万歳！リメイク料理で楽チンクッキング。ハッピーで愛あふれる食卓を毎日心掛けて( ^ω^ )
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