離乳食にも。簡単万能粉末だし
ほあきん @cook_40090982
出汁をいちいち取るのは面倒…でもこれを1回作ってしまえば、どんな料理もあっという間に本格的な風味がします。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが教えてくれました。
これを入れてお味噌汁を作ると味わい深くなります。
いりこの栄養をたっぷり取れるので離乳食にも大活躍しますよ。味噌汁とご飯に混ぜたら赤ちゃんも気にいって沢山食べてくれるので嬉しい(^^)
離乳食にも。簡単万能粉末だし
出汁をいちいち取るのは面倒…でもこれを1回作ってしまえば、どんな料理もあっという間に本格的な風味がします。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが教えてくれました。
これを入れてお味噌汁を作ると味わい深くなります。
いりこの栄養をたっぷり取れるので離乳食にも大活躍しますよ。味噌汁とご飯に混ぜたら赤ちゃんも気にいって沢山食べてくれるので嬉しい(^^)
作り方
- 1
作りたい材料を、平たいお皿に乗せてレンジでチン。乾燥させます。
この量なら1分くらいかな…焦げないように！ - 2
乾燥した材料をミルもしくはミキサーで粉砕します。以上！
- 3
お味噌汁、おひたし、炒め物…使用用途は無限大です。
混ぜる、あえる、かける…そのまま食べちゃいましょう。 -
- 4
ほうれん草のおひたしに。醤油はちょっとで深い甘みが(^^)
まるで料理上手。 -
- 5
味噌汁、煮物は水から一緒に加熱してください。
コツ・ポイント
おすすめはいりこ(煮干し)と椎茸です。
いりこは丸ごとでも十分美味しいです。
椎茸は石づきをハサミで切って下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
だし 究極攻略法 (改訂版も出します) だし 究極攻略法 (改訂版も出します)
手打ちうどんのダシを取るために手っ取り早く美味しくダシをとりました。冷かけうどん、釜揚げうどんには返しで割って
-
-
-
-
煮物に味噌汁に。ミルサーで万能ダシ粉作り 煮物に味噌汁に。ミルサーで万能ダシ粉作り
煮物、味噌汁、お浸し、麺つゆ…守備範囲の広いダシ粉です。時短は勿論、カスが出ないので便利です。長期保存可能。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18293978
