鶏皮のジェノバソース
おかめいんこ５ @cook_40037064
ジェノバソースが鶏皮と合って美味しいです。
お酒が進むかも～♪
このレシピの生い立ち
普通にお肉にかけても美味しいからきっと美味しいと思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は食べやすい大きさに切る。鍋に塩を入れてお湯を沸かす。
- 2
お湯が沸いたら鶏皮を湯がく。火が通ったらザルにあけ水を切っておく
- 3
鍋に少量の油を引き湯がいた鶏皮とジェノバソースをいれ炒めながらよく絡める。好みでこしょうをふる
コツ・ポイント
鶏皮は一度湯がくと余計な油とアクがとれます。
アクを取って味付けすればスープもできますｗ
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