作り方
- 1
梅はよく洗い、ヘタを取る。
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- 2
保存袋に入れて、１日以上冷凍庫へ。
- 3
梅と氷砂糖を交互に入れ、冷暗所におく。
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- 4
氷砂糖が溶けるまで、１日１回上下に振る。
１０日～１週間で氷砂糖が溶ける。 - 5
氷砂糖が溶けたら、梅とシロップにわける。
- 6
シロップが沸騰直前の８０℃くらいになったら弱火で１５分ほど煮る。
- 7
冷めたら、ビンに保存し、冷蔵庫へ。
- 8
４，５倍に薄めて飲む。
コツ・ポイント
梅と氷砂糖は、同量です。
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その他のレシピ
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