作り方
- 1
ゲソは皮をむいて、吸盤をとっておく。長いやつは二等分に。
- 2
お湯でサッと茹でる。
- 3
ビニール袋に柚子胡椒、白だし、水気をとったいか下足を入れて、空気を抜いて冷蔵庫へ。
- 4
冷やして、ネギをかけて完成。
コツ・ポイント
茹でるのはホントにサッと!!
ワサビ、生姜とかでも美味しいと思います。
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