モロッコいんげんともやしの和風ナムル。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
肉厚なモロッコいんげんをもやしと一緒に茹でてナムルにました。すじがないのでお子さんでも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
頂き物のモロッコいんげん。最近息子がハマっているもやしのナムルに加えたら色合いも食べごたえもアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
モロッコいんげんは洗ってヘタを取り斜め細切りにする。
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- 2
フライパンにいんげん、洗ったもやし、水50ccを入れて蓋をして中火で3分。
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- 3
沸騰してきたら時々蓋を開けて混ぜながら蒸し茹でする。
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- 4
3分経ったらざるにあけて水気をよく切る。
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- 5
ボウルに調味料とすり胡麻を入れて
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- 6
いんげん、もやしを加えてよく混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
水から茹でるのがシャッキリのポイントです。茹で上がりが心配な場合はひとつ食べて確認してくださいね。
モロッコいんげんが無ければ普通のいんげん、絹さや等で代用出来ます。
分量はだいたいで大丈夫。茹でる時のお水も適当で大丈夫。
リアクション
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