カブと人参の即席しょうゆ漬け
Nuravy @cook_40146505
箸休めのつもりが止まらない!! あと一品欲しい時にも簡単に出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
カブが余っていたので簡単に出来る浅漬けを考えていました。柑橘系のさっぱり味もいいけど、醤油系だとごはんにも合うし、シンプルで簡単ながらも、つまみだしたら止まらな～い美味しさです♫
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉はみじん切り、かぶは縦半分で2mm厚さにスライス、人参も2mm厚さの半月切りして、ビニール袋に入れる。
- 2
1の袋に塩を加え、揉んでなじませて5分置く。出てきた水分を手でぎゅっと絞り、ボウルに移す。
- 3
みょうがを千切りし、2のボウルに加える。●の調味料を合わせてレンジで加熱して軽く沸騰させる。(目を離さないで注意!)
- 4
●が熱いうちにボウルに加えて和える。そのまま室温で15分程おいてなじませる。
コツ・ポイント
だし汁は今回粉末を使用しましたが、こぶだしや白だしなどお好みの物を使用して下さい。
調味料は一度沸騰させるので、酸味がまろやかになります。
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