トマティーヨ(食用ホオズキ)サルサ★

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FarmRoots @cook_40099702

【FarmRootsのママが作る、体が潤う野菜レシピ】珍しい野菜★メキシコ料理で使われるトマティーヨでサルサソース！
このレシピの生い立ち
FarmRootsではこんな珍しい野菜も作っています♪
メキシコでよく使われる野菜ということで、定番のサルサソースにしてみました。
クミンなどスパイスを入れても美味しいですよ～！

トマティーヨ(食用ホオズキ)サルサ★

シナモンティー☆'s cooksnap of when they made トマティーヨ(食用ホオズキ)サルサ★.
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【FarmRootsのママが作る、体が潤う野菜レシピ】珍しい野菜★メキシコ料理で使われるトマティーヨでサルサソース！
このレシピの生い立ち
FarmRootsではこんな珍しい野菜も作っています♪
メキシコでよく使われる野菜ということで、定番のサルサソースにしてみました。
クミンなどスパイスを入れても美味しいですよ～！
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材料

4人分
  1. トマティーヨ 10粒
  2. トマト 1個
  3. にんにく 1かけら
  4. 玉ねぎ 1／4個
  5. 酢 大さじ2
  6. 塩 小さじ1
  7. タバスコ 少々

作り方

  1. 1

    これがトマティーヨ。
    皮を破いて、中の実を取り出して使います。

  2. 2

    野菜類はすべてみじんぎりにする。

  3. 3

    ボウルにみじん切りにした野菜を入れ、酢と塩、お好みでタバスコを少々加える。

  4. 4

    野菜から汁気が出て、落ち着いたら完成！
    タコスにはもちろん、白身魚のソテーにかけても美味しい！

コツ・ポイント

トマティーヨは完熟だと黄色くなります。
青い実のときは青臭く、完熟は甘いソースになります。
どちらも美味。
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岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円～。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/
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