ズッキーニと豚肉の炒め
mamaユカちん @cook_40172833
シンプルだけど、ごま油の風味でズッキーニがおいしく食べられるレシピです。
オツマミもよし、ごはんもすすみますよ☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニをシンプルにおいしく食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大にし、塩麹小さじ1をもみこんでおく。
- 2
ズッキーニはたて半分に切り、1センチ厚のななめ切りにする。
- 3
フライパンにごま油大さじ1強を熱し、豚肉を炒める。
- 4
お肉の色が変わってきたら、ズッキーニも入れて炒める。
- 5
ズッキーニに油がまわったら塩コショウ(私は◯イショーのものを3〜4振り)し、ズッキーニがこんがりするまで炒める。
- 6
火を止め、粗挽き黒こしょうを振り、軽く混ぜてできあがり☆
コツ・ポイント
◆豚肉は薄めのものならなんでもOKと思います。
◆お肉もズッキーニも、少しこんがり作ってますが、お好みで火力調整してください。
◆塩麹が入るので、塩コショウは少なめですが、これもお好みで加減してくださいね。
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