サワラの味噌漬け焼き～自家製簡単！

今回は、鰆を漬けました。適度な大きさを好きなだけ用意して下さい。酒で表面の血などは洗って水分を拭いておく。

味噌漬け床を作ります。ボールに、１～３の調味料を入れて混ぜ合わせる。ヘラなどで、やってます。

混ざったら、タッパーなどの保存容器の底に②の半量を塗りつめる。その上に、４のペーパーかガーゼを１枚敷く。

③の上に、鰆(具材)を重ならないように敷く。その上に、４の１枚を敷く。残りの②を塗り詰める。

④を冷蔵庫で一晩から１日位置いて、後はグリルで焼くなりしてお召し上がり下さい。

味噌床は、数回利用可能です。
酒とみりんで味噌を延ばして塗りやすい緩さにする位を目安にして下さい。