冷しゃぶを簡単に柔らかく仕上げる方法☆

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

暑い時期にぴったりな冷しゃぶ♪
簡単な仕込みだけで、硬くならずしっとり柔らかに！

このレシピの生い立ち
簡単な仕込みで驚くほど柔らかく仕上がります！ぜひお試しください♪

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材料

2人分
  1. しゃぶしゃぶ用豚肉 200ｇ
  2. 液体塩こうじ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①バットやトレーに豚肉を並べ、液体塩こうじを全体にまわしかける。軽く揉みこみ、冷蔵庫で30分程置く。

  3. 3

    ②多めのお湯を沸かし、少量ずつ茹でる。火が通ったら冷水で冷やす。

  4. 4

    アレンジレシピ☆
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  5. 5

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コツ・ポイント

液体塩こうじに含まれる酵素のチカラで、冷やしても硬くなりにくくなります☆

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レシピ作者

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
に公開
「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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