超簡単♡夏の暑い時期に♡ゆで豚の冷しゃぶ

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

夏の暑い時期にはこれ♡家族も喜ぶ冷しゃぶです♡
このレシピの生い立ち
厚い時期に美味しい主菜を作りたくて。

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材料

2人分
  1. 豚ロースしゃぶしゃぶ用 150g
  2. レタス 100g
  3. みょうが 1個
  4. 青じそ 2枚
  5. いり白ごま 少々
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★ポン酢 大さじ1
  8. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に湯をわかして豚肉をさっとゆで、色が変わったらざるにあげて冷ます。

  2. 2

    レタスは食べやすい大きさにちぎり、みょうがは千切りにする。野菜を合わせて冷水に1~2分さらしてざるにあげ、水気をきる。

  3. 3

    器に【2】を盛り、【1】をのせて、ごまと手でちぎった青じそを散らし、★を合わせて回しかける。完成です♡

コツ・ポイント

豚肉はゆですぎると固くなるので色が変わったらすぐ取り出すのがポイントです。

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レシピ作者

居酒屋こはるちゃん
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こんにちは。38年間料理大好き主婦です。どれも時短で簡単絶品料理なので作ってもらえると嬉しいです☆ 調理師免許持ってます♡
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