冷凍厚揚げの冷やしおでん

つくり子
つくり子 @cook_40053665

冷凍した厚揚げを煮た味が染み込んで美味しいです!
このレシピの生い立ち
冷凍した厚揚げの歯応えが好きで、冷やしおでんにしました❤︎さっぱりでメッチャ美味しいですよ

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材料

  1. 厚揚げ 1丁
  2. にんじん 1本
  3. そら豆 5本
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 調味料
  6. お酢 大2
  7. みりん 大1
  8. 砂糖 大1
  9. 鰹出汁 小1
  10. 出汁醤油 大1
  11. 200ml

作り方

  1. 1

    使い切れない厚揚げを一口大にカットしてから冷凍しておきます

  2. 2

    鍋に出汁や調味料を入れ一煮立ち。煮込む野菜などカットしてさらに入れます。アク出そうな野菜は今回避けました。

  3. 3

    野菜が煮立ったら厚揚げを入れ鍋蓋をし煮込みます

  4. 4

    味が染み粗熱がとれたら鍋ごと冷蔵庫に入れて、食べる時に盛りつけます

コツ・ポイント

もちろん温かくも食べられます、お酢は好みで調整して下さい

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レシピ作者

つくり子
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料理作家のつくり子です。子供へ作ったお料理など普段の家庭料理を覚え書きとして掲載しています。たまにキャラ料理もありますw Facebookhttps://www.facebook.com/tsukuriko/
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