☆キャベツと油揚げの煮浸し☆

ききはは
ききはは @cook_40042999

キャベツ嫌いの娘が
   お皿を抱え込んでまで食べた一品!

優しい味付けなので、高齢者にも喜ばれます♪

このレシピの生い立ち
キャベツはあるけど、子どもの嫌いな食材ナンバー5に入るもの・・・
どうにかして食べてほしいと思い、大好きな『ちりめん』『油揚げ』『煮物』で釣ることに^^;

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材料

  1. キャベツ 4~5枚
  2. 油揚げ(ハーフ) 3枚
  3. ちりめん(釜揚げ) 大さじ3
  4. ○水 150cc
  5. ○砂糖 小さじ1
  6. ○白だし醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはよく洗い、
    芯も含めてざく切りに
    する。
    手で千切ってもOK

  2. 2

    油揚げは、1センチ幅に切ってから、軽く油抜きをする。

  3. 3

    鍋に○の材料を全て入れ、沸騰させる。
    そこへ1と2を入れ、
    サッと煮る。

  4. 4

    キャベツが少ししんなりしたら、ちりめんを加えてひと混ぜ。
    火を止め、蓋をして蒸らすと完成。

コツ・ポイント

コツは特になしですが、キャベツの芯は甘いので、一緒に炊くほうが美味しいかな。

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レシピ作者

ききはは
ききはは @cook_40042999
に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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