ウチの、豚と大根の甘辛煮
さくらサク櫻子 @cook_40052834
豚バラ塊肉と、大根があったら、コレ！
このレシピの生い立ち
20数年前、食卓に出てきて以来、大好きなおかずの１つ となりました。
自分で作ってみると、意外と 簡単で、お弁当のおかずにも、ぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は、厚さ1cmぐらいの薄切りにし、それを盾に４つに切る。
- 2
大根は、縦に1/4にきり、１塊づつ乱切りにする。
（１かたまりにつき、８～10の乱切り） - 3
深鍋を熱し、①を炒める。
炒めているうちに脂が出てくるので、キッチンペーパーで良く拭き取る。
- 4
大根をいれ、拭きとった後の豚の脂をまぶすように、混ぜ炒める。
- 5
砂糖、醤油をいれ、ひたひた程度になるまで水を入れる。
- 6
落としぶたをして、沸いたら中火で20～30分、煮て(*ﾟДﾟ)ﾉ できあがり♪
コツ・ポイント
豚バラの、最初に溶けだしてきた脂をよく拭き取ると、食べた後の胃もったり＞＜が きません。
リアクション
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