ふわふわ厚揚げとモロッコインゲンの煮物
黒猫のもも @cook_40151356
ふわふわの厚揚げとモロッコインゲンの相性抜群！(^o^)
このレシピの生い立ち
先日、義父さんとふたりで道の駅へ行ってきました。そこで産直野菜を売っていたので、モロッコインゲンなどを買って帰り、義父さんの好きな煮物にしてみました。(^o^)
ふわふわ厚揚げとモロッコインゲンの煮物
ふわふわの厚揚げとモロッコインゲンの相性抜群！(^o^)
このレシピの生い立ち
先日、義父さんとふたりで道の駅へ行ってきました。そこで産直野菜を売っていたので、モロッコインゲンなどを買って帰り、義父さんの好きな煮物にしてみました。(^o^)
作り方
- 1
モロッコインゲンを洗ってヘタを取り、半分に切る
-
- 2
厚揚げ２個をそれぞれ四等分に切る（お好みで好きなように切って下さい。）
-
- 3
鍋に★の調味料を入れ、写真のように具材を入れる。
-
- 4
入れた具材の上にキッチンペーパーをのせて、軽く周りを煮汁に付けておく。
-
- 5
中火より少し強めで約１５分～２０分ほど煮て、火を止めそのまま蒸らす。
-
- 6
器に盛って、出来上がりですヽ(^o^)丿
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コツ・ポイント
キッチンペーパーをのせて落とし蓋の代わりにしてます。それにアクや少しだけ油揚げの油も吸い取ってくれます！
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