ちょっとだけ贅沢☆落とし卵と大根の味噌汁
coco姉 @cook_40093994
味噌汁に卵が丸々一個入っていると、ちょっとだけ贅沢(笑)‼シンプルですが、家族が大好きでテンションがあがる味噌汁です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたこの味噌汁が大好きでした♪子どもも大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁を沸かす
- 2
その間に、大根を太めの千切りのように切る。
-
- 3
湯が沸いたら、大根を入れる。
- 4
ある程度大根に火が通ったら、ごく弱火にして、卵を人数分割り入れる。
-
- 5
卵が固まるまでしばらく、ごく弱火で。沸騰すると、卵がバラバラになってしまうので注意‼
- 6
弱火で火をとおすと、卵が固まってきます。そしたら、味噌を入れて味を整えてください。
-
コツ・ポイント
卵を入れたら沸騰させないこと。せっかくの卵がバラバラになります。
今回は青物がなかったのですが、茹でた大根の葉っぱや小ネギを上に散らすと彩りが良いと思います♪
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