我が家の伝統☆コロッケ
怪獣ママ @cook_40108501
我が家のコロッケ(＾◇＾)
サクサクふわふわです(*´з`)
このレシピの生い立ち
お母さんからの引き継ぎです(笑)
ちなみにタレはとんかつソース、ケチャップ、マヨネーズを混ぜたものです！ｗ
我が家の伝統☆コロッケ
我が家のコロッケ(＾◇＾)
サクサクふわふわです(*´з`)
このレシピの生い立ち
お母さんからの引き継ぎです(笑)
ちなみにタレはとんかつソース、ケチャップ、マヨネーズを混ぜたものです！ｗ
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き柔らかくなるまで茹でる。
柔らかくなったら湯を捨て火にかけ水分を飛ばす。 - 2
大きめのボールにうつしよく潰す。
- 3
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油をひききつね色になるまでよく炒める。
- 4
色がついたらミンチを入れて火が通るまでしっかりと炒める。
- 5
焼けたら②に加え均等になるように混ぜ合わせる。
- 6
大きすぎない大きさの小判型に丸めていく。
-
- 7
小麦粉→卵→パン粉
の順番につける。 -
- 8
揚げ物用鍋や底が深い鍋に多めの油を入れよく熱し両面に焼き色がつくまで揚げる。
コツ・ポイント
①で水分をしっかり飛ばした方が美味しくなります(^^)/
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