アプリでひらく作り方
- 1
①さんまは頭・尾を切り落とし、腹から開き内臓・中骨を取りのぞき（三枚下ろしでも可）、酒をふりかける。
-
- 2
②
①に片栗粉をまぶして、油をしいたフライパンじっくりきつね色になるまで焼き、皿にあげる。 -
- 3
③フライパンに◆を合わせたものを入れ少し煮詰めたら、②で焼いたさんまを入れたれに絡める。
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- 4
コツ・ポイント
※上の分量で作るとさんまに絡めたあと、たれは余るので別容器に入れて、蒲焼きと一緒にご飯にかけて食べるとおいしいです。
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