アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆を水500ccに漬けて一晩おきます
- 2
活力鍋に水200ccを入れます
- 3
２の活力鍋に「蒸し台」か、逆さにした杯を置きます
- 4
１の大豆を小さいざるにあけます
- 5
４のざるを３の蒸し台か逆さにした杯の上に置きます
- 6
活力鍋のふたをして、高圧のオモリをして強火にかけます
- 7
ふっとうしてオモリが回り始めたら弱火にして5分加熱した後火を止めます
- 8
そのまま冷まして人肌以下に冷めたら取り出します
コツ・ポイント
大豆はたっぷり一晩浸しましょう
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