簡単トマトソース＠バリエ自在♪

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リカック
リカック @cook_40037693

シンプルで超簡単ですが、パスタ、お肉、お魚等々、色々使える基本形です♪画像はチキンのカリカリソテーに添えてます♪
このレシピの生い立ち
単純にトマトソース大好きで色んなのを作りますが、これは基本ですね(･∀･)

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材料

トマト缶（４００ｇ）使用分
  1. トマト缶 ４００ｇ缶　１
  2. ニンニク 1片
  3. 玉葱 １／２コ
  4. 塩 小さじ１（好みで調整して下さい）
  5. オレガノ 小さじ１
  6. ローリエ 1枚
  7. オリーブ油 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクと玉葱をみじん切りにしてオリーブ油である程度しんなりするまで焦がさない様に丁寧に弱火で炒めます。

  2. 2

    しんなりしたら、トマト缶を手でつぶしながら加えます。種が気になる方は除いてから加えて下さい。（私は全く気にしません；）

  3. 3

    ローリエ、オレガノを加え、弱火で蓋はせずに煮ます。

  4. 4

    ２／３程度まで煮詰めたら塩を加えて更に煮て、１／２ぐらいになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ニンニクと玉葱は丁寧に炒めると甘みも出て美味しいです♪トマト缶は手でつぶして加えたら木べらで更につぶして炒めてから煮ると良いと思います(･∀･)

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レシピ作者

リカック
リカック @cook_40037693
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