焼きしいたけと小松菜のおひたし

写真ではわかりにくいですが大きいしいたけです。網で焼いてください。

所々焦げちゃいましたが食べれるぐらいなら大丈夫。

だし汁みりん薄口をレンジでチン。

小松菜を塩少々で湯がく。どちらも熱いうちに同じ幅に切る。私は軸も入れましたが、かなり歯ごたえがあるのでお好みでどうぞ。

小松菜の水気をしぼり、だしの中へ全体を混ぜ冷めるまで置く。

小鉢に盛る。冷める頃には味がしみてます。