＊栗の蒸しおこわ（圧力鍋）＊

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パーチャ
パーチャ @cook_40120505

圧力鍋で簡単に「蒸しおこわ」作っちゃいました
このレシピの生い立ち
パーチャ旦那が大好きな
私の母が作る「蒸しおこわ」
秋だから栗を入れちゃいました！！

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材料

  1. もち米 ３カップ
  2. あずき １/３カップ
  3. むき栗 ２００グラム

作り方

  1. 1

    ①もち米とあずきは
    洗って（別々に）
    水に２時間以上
    浸しておく。

  2. 2

    ②２時間以上浸した
    あずきを
    水３カップと供に
    圧力鍋に入れて
    火にかける。

  3. 3

    ③おもりが回り
    始めたら
    火を弱めて３分加熱
    その後、火を止めて
    ５分蒸らす。

  4. 4

    ④水に浸しておいた
    もち米をざるに上げ
    水気をきる。

  5. 5

    ⑤圧力鍋の蓋を開け
    ④のもち米を入れ
    蓋をしないで
    火にかける

  6. 6

    ⑥よくかき混ぜながら
    煮立ってきたら、
    もち米とあずきを
    ざるにあけて
    ゆで汁は捨てる。

  7. 7

    ⑦圧力鍋を洗い
    水２ｶｯﾌﾟを入れて
    中すを置き
    その上に目の荒い
    ふきんを広げ
    もち米・あずき・栗を入れる

  8. 8

    ⑧中心を少し窪ませ
    ふきんをたたんで
    蓋を閉めて
    強火にかける。

  9. 9

    ⑨おもりが
    回り始めたら
    火を弱めて７分加熱
    その後、火を止めて
    ３分蒸らす。
    出来上がり！！

コツ・ポイント

●ふきんは目の荒いものを使ってください
１００円ショップの蒸し物道具コーナーにあると思います
●蒸らし後、蓋を開けないで放置してると
お米がべチャべチャになりますので注意して下さい
●圧力鍋の調理法はメーカーで違うかもしれません

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レシピ作者

パーチャ
パーチャ @cook_40120505
に公開
夫婦揃って、 食べる事飲む事 大好き♪休日は2人で キッチンに立つことも多いです♥旅行先も食べ物が美味しい土地をついつい選んじゃいます。色んな国の色んな料理を紹介出来たら良いなっ(*´ェ`*)
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