アプリでひらく作り方
- 1
ネギはみじん切り。角煮は４枚くらいトッピング用に薄くスライス、残りは小さなサイコロ状に。
- 2
フライパンに薄く油をひき強火で温めて、卵を入れ手早くかき混ぜすぐ火からおろす。とろとろの半熟状に☆お皿にあけておく
- 3
フライパンに今度はゴマ油(or煮豚の脂)をひき、角煮を炒める。
- 4
ネギを入れさっと炒めて、ご飯も入れて炒める。常に強火で手早くね☆
- 5
角煮の煮汁を鍋はだから入れ味付けをし、塩胡椒で味を整える。
- 6
最後によけておいた卵を入れて混ぜ合わせる。卵のふわふわ感を残したいのですぐに火を止める。
- 7
お皿に炒飯を盛りつけ、トッピング用の角煮と半分に切った煮卵を添えて、出来上がり(*^∀^*)
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