簡単♪かぼちゃとれんこんのサラダ

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U_k_o @cook_40047494

かぼちゃのホクホク感とれんこんのシャキシャキ感があうサラダです。お弁当にいれてもOKです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとれんこんがあまっていたので。

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材料

  1. かぼちゃ 適量
  2. れんこん 適量
  3. マヨネーズ 適量
  4. しおこしょう 少々
  5. (お好みで)砂糖 適量
  6. (お好みで)プロセスチーズ 適量

作り方

  1. 1

    あらかじめ材料に火を通すため、かぼちゃとれんこんをレンジでチンするか、もしくはゆでてしっかり水気を切る。

  2. 2

    ボウルにいれて、マッシャーでつぶす。

  3. 3

    かぼちゃの甘みをひきたたせたい場合は、砂糖をいれる。甘みがあるかぼちゃにはいれなくてもOK。

  4. 4

    (おこのみでさいの目に切ったチーズ)やしおこしょう、マヨネーズをからめてできあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃはほっくり感を生かすため、おおまかにつぶすといいかもしれないです。
サイコロ状に切ったプロセスチーズをいれてもボリュームがでます。

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