アプリでひらく作り方
- 1
お米を炊いておきます。調味料をすべて混ぜ、鍋で暖めて置いときます。
- 2
椎茸は細ぎりにし、砂糖、醤油、みりん、お酒、水少量で煮ます。
- 3
えびは再度ボイルしておきます。
- 4
炊き上がったご飯に１で作っておいた合わせ酢をかけ、酢飯を作ります。
- 5
すだれにのりを置き、酢めしをのせていきます。四角になるように四隅を整えます。
- 6
巻き終わる方の酢めしを軽く潰し糊にします。
すべての具材を手前に並べ、巻きます。 - 7
形を整え、酢で塗らした包丁で切ります。お皿に並べて出来上がりです。
コツ・ポイント
ご飯と具をいれすぎないこと。
酢を利用してきれいに切って下さい(^-^)/
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