夏野菜の浅漬け
yhochi @cook_40173727
旬の野菜とお酢の力を借りて、夏の疲れを吹っ飛ばしましょう！
このレシピの生い立ち
妊娠中で身体を冷やさない程度に体温をコントロールしたいなぁ、と思い作りました！
夏野菜の浅漬け
旬の野菜とお酢の力を借りて、夏の疲れを吹っ飛ばしましょう！
このレシピの生い立ち
妊娠中で身体を冷やさない程度に体温をコントロールしたいなぁ、と思い作りました！
作り方
- 1
きゅうりは塩（分量外）で板ずりをし、6等分に切り、更に4〜6つに割り切る。
- 2
しょうがはよく洗い千切りに。大葉は軸をとって千切りもしくは千切ります。みょうがは縦半分に切り斜め切りに。
- 3
1〜2をボールに入れ、☆を加えて絡める。10～15分おいたら出来上がり！冷やして召し上がれ♪( ´▽｀)
コツ・ポイント
胡瓜は叩き割っても味が絡みやすいのでオススメです。また、ナスを加えても美味しいです。今回は妊娠中で体が冷え過ぎてはいけないのでいれてません。生姜は温冷のバランスをとるために入れ、香りよくしたいので、皮はスプーンなどでこそげ落とす位にします。
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