簡単手間無し☆きゅうりのナムル

rupia
rupia @cook_40064426

ごまの香りがよく、さっぱりとした後口の副菜です。
このレシピの生い立ち
そろそろさっぱり漬物の季節だなぁ…と、冷蔵庫にあったきゅうりで韓国風漬物に挑戦してみました。

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材料

3~4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 塩(塩もみ用) 小さじ1/2
  3. ☆漬けダレ
  4.   ごま 大さじ1
  5.   酒 大さじ1
  6.   昆布 小さじ2
  7.   塩 小さじ1
  8.   砂糖 小さじ1/2
  9.   輪切り唐辛子 小さじ1
  10. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりはへたをとり、ピーラーで縞々に皮をむき、乱切りにしたら塩もみしておきます。

  2. 2

    ビニール袋に☆漬けダレの材料を入れて、よく混ぜ合わせ(もみ合わせ)、1のきゅうりの水分を絞って入れ、よくもみこみます。

  3. 3

    ビニール袋の空気を抜いて、口を閉じたら冷蔵庫で半日以上おいておきます。

  4. 4

    3は時折、上下を返すように、もんでください。

  5. 5

    器に盛りつけたら、白ごまを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

塩もみの塩は水でおとさず、そのまま漬け込んでください。。 白ごまを炒ってから振ると、より香ばしくいただけます。

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レシピ作者

rupia
rupia @cook_40064426
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特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。
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