お店の味！？　カリッと とろ～りたこ焼き

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

関西のたこ焼き屋さんみたいに外はかりっ、中はカスタードクリームみたいにとろっとろのたこ焼き。熱々をハフハフしながらどうぞ
このレシピの生い立ち
たこ焼き屋さんみたいな、外はかりっ、中はとろっとろのたこ焼きを食べてみたくて、
数々の試行錯誤の末に出来ました。

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材料

１８個分
  1. 小麦粉 ８５ｇ
  2. 水 ５００ｃｃ
  3. 卵 １個
  4. キャベツ ２枚
  5. サラダ油 適量
  6. 青ねぎ １０本
  7. タコの足 １／２本

作り方

  1. 1

    タコ焼き機のダイヤルを中に合わせて熱しておく。たこを１ｃｍ角ぐらいに切って、ねぎを小口切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を溶いて水を入れて、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせる。 キャベツを１ｃｍ四方の粗みじん切りにしてボウルに入れる。

  3. 3

    たこ焼き機に生地を流し入れ、タコを穴に１つずつ入れて、ねぎをまんべんなく入れる。

  4. 4

    途中、水が上がってくるので、全体的にかき混ぜて下さい。全体がとろっとろっの状態になったら、１個、１個の状態に離して下さい

  5. 5

    焼けた面がカリッとしてきたら、ひっくり返す。
    形が丸になるまでこまめに返しながら焼いていく。

  6. 6

    お好みでかつお節やソースをかけて出来上がり♪

  7. 7

  8. 8

コツ・ポイント

中がとても熱いので、気をつけてお召し上がり下さい。
お好みで、海老やホタテ、ウインナーや鶏肉、豚肉、ひき肉。。
色々な具で作ってみて下さい。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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