アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、キャベツは一口大、にんにくを微塵切りにする。
- 2
ビニール袋などに豚肉を入れ、紹興酒大さじ１・しょうが小さじ１・塩コショウ各ひとつまみ入れ、袋を揉んで下味を染み込ませる。
-
- 3
フライパンを熱っしサラダ油を入れ、にんにく玉ねぎを炒める。
- 4
火が通ったら、豚肉を入れる。
しめじ、キャベツを入れる。
全体に火が通ったら、砂糖ひとつまみ、塩コショウ少々をする。 - 5
全体が馴染んだらうどんを入れ、大さじ１くらいの水を振りかけ、ほぐしながら炒める。
- 6
最後にオイスターソース、醤油を大体同量ずつ入れ炒める。
- 7
お好みでゴマ油を少々振り、炒めて完成～☆
コツ・ポイント
下味付ける際にお酒(紹興酒)を使うので、お肉がパサパサしません！
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