我が家の蒟蒻きんぴらごぼう♪お弁当にも☆
ゆぅsKitchen @cook_40060052
こんにゃくさんも油揚げさんも集合ー♪
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれたきんぴらにこんにゃくが！
別の友達母が作ってくれたきんぴらに油揚げが！！
どちらも美味しかったので、全部入れちゃいました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウ、人参は太めの千切りにしてゴボウは１０分水にさらしておきます。
-
- 2
こんにゃくは茹でて灰汁ぬきをします。ザルに挙げておきます
-
- 3
油揚げは半分に切り短冊切りにします。（湯通しはお好みで）
ゴボウをザルにあげます -
- 4
フライパンが温めオリーブオイルでこんにゃく、人参、ごぼうの順に炒めていきます。ある程度火が通ったら、■を入れて炒めます
-
- 5
すべての材料に火が通ったら、油揚げ＆ゴマを入れ、油揚げがいい具合にくったりなったら完成♪
お好みで七味等を入れても◎ - 6
作る時は２倍作って１食分とお弁当用は冷凍しています。
忙しい日やお弁当に重宝しますょ(^^)v
コツ・ポイント
普通のきんぴらに比べ調味料が多いのがポイント♪油揚げが吸っていい感じに仕上ります。
基本Ver.ですが、豚バラを入れても美味しいです。
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