手羽先のさっぱりレモン塩麹焼き
Kingowife @cook_40128790
レモンは疲労回復、鶏肉はヘルシー！蒸し暑い日にさっぱりした鳥手羽レモン塩麹焼き♪おススメです！
このレシピの生い立ち
鶏肉大好き、暑くてさっぱりと食べたくてこの食べ方が思い浮かびました♪
手羽先のさっぱりレモン塩麹焼き
レモンは疲労回復、鶏肉はヘルシー！蒸し暑い日にさっぱりした鳥手羽レモン塩麹焼き♪おススメです！
このレシピの生い立ち
鶏肉大好き、暑くてさっぱりと食べたくてこの食べ方が思い浮かびました♪
作り方
- 1
鳥の手羽先にクレイジーソルトを振りかけ、レンジで3分温める（私はルクエを使いました）
-
- 2
レモンを薄切りにスライス
-
- 3
手羽先の粗熱を取ったら、ビニール袋に入れ、スライスしたレモンと塩麹を入れ満遍なく混ざるように少し袋を揉んで染み込ませる
-
- 4
冷蔵庫で30分ぐらいで放置して、焼きます！熱したフライパンに分量外の油をひいて皮の面から中火の強で3分、蓋をして焼きます
- 5
焦げないように注意して今度は裏返し、そこに先ほど漬け込んでいたレモンだけを入れて混ぜ合わせ3分焼きます
-
- 6
焦がさないように気をつけてしっかり火が通ったら完成です！
-
コツ・ポイント
ちょっと皮の面が焦げたので、焼き加減気をつけてください。最初にレンジで温めるので、フライパンで焼いただけの火が通り切っていない半なまになるのは防げます。
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