しその実と山椒の実の醤油漬け
梨佳子 @cook_40074026
山椒醤油は前から作っていましたが、しその実を入れたらまた風味が変わって楽しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に大量のしその実と山椒の実があったので、なんとか使い方を考えました。
しその実と山椒の実の醤油漬け
山椒醤油は前から作っていましたが、しその実を入れたらまた風味が変わって楽しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に大量のしその実と山椒の実があったので、なんとか使い方を考えました。
作り方
- 1
きれいなビンに全部の材料を入れ、冷蔵庫で数日ねかせるだけ。
- 2
しそと山椒の風味がうつった醤油は、チャーハンの香り付けやそうめんつゆにプラスしたり。
- 3
実は高菜やかぶの葉の炒めものに足します。
-
- 4
なくなったら継ぎ足ししていけばｏｋ。
コツ・ポイント
しそと山椒の水気をよくとること。材料の量はほんとは適当でｏｋです。
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